poniedziałek, 22 grudnia 2014

Kandyzowana skórka pomarańczowa i manewry nocne.

Oto najlepszy dowód na to, że grubo po pierwszej w nocy to przyzwoity człowiek powinien spać a nie grzebać w bloggerze;)
Weszłam sobie do skrzynki bloggerowej, patrzę a tam grubo od zaprzeszłych komentarzy. Święcie przekonana, że usuwam je z maila pstrykam, zaznaczam, usuwam, następna strona... pstrykam, zaznaczam i usuwam dalej…

Łaaaaaaaa!
Okazało się, że wykasowałam sobie wszystkie Wasze komentarze z bodajże pięciu ostatnich postów! Dobrze, że znużenie wzięło górę i nie zapragnęłam usunąć wszystkiego bo by blog dziś świecił pustkami komentarzy niczym święty turecki;):)
Postanowiłam nigdy więcej nie wykonywać takich manewrów w nocy.
Co najwyżej przeglądać Wasze blogi.
Lub czytać gazety.

Albo spać, jak nakazuje natura:P

***

Wrzucam przepis na pyszną skórkę kandyzowaną w syropie - od dłuższego czasu kombinowałam z różnymi proporcjami cukru szukając tej właściwej (większość skórek wg przepisów znalezionych w internecie niestety scukrzała mi się a ja chciałam gęsty syrop;)).
No i mam wreszcie swoją dobrą recepturę. Ku pamięci;)

Skórki pomarańczowe kandyzowane (w syropie)


4 pomarańcze obieram, pozbawiam białej części (albedo) i kroję w drobną kostkę. Zalewam wrzątkiem i gotuję na minimalnym ogniu przez 5 minut. Odcedzam, jeszcze raz zalewam wrzątkiem i znowu gotuję na maleńkim ogniu przez 5 minut. Znów odcedzam.

Łączę 1,5 szklanki cukru z 1/2 szkl wody i do gorącego syropu wkładam pokrojone w drobną kosteczkę skórki. Gotuję 45 min (ma tylko delikatnie pyrkać!) bez przykrycia, od czasu do czasu mieszając. Jeśli pod koniec tego czasu gotowania syrop zaczyna się spieniać białą pianą to skórka jest gotowa i trzeba przerwać gotowanie (jeśli będziemy kontynuować spienianie to mamy niemal jak w banku, że całość się  scukrzy…).  Nie odlewam syropu tylko zalewam nim skórki w słoiku. Przechowuję w lodówce. Jeśli ktoś chce może też zapasteryzować.
Kandyzować można też całe plastry pomarańczy wraz ze skórką i wykorzystać je potem do ozdoby ciasta (mhmmmm, serniczek!:)) a aromatyczny syrop połączyć z alkoholem i nasączyć nim biszkopt…
Osobiście gdy tylko mam możliwość staram się kupować pomarańcze organiczne, niepryskane, takie z mięsistą skórką… Takie smakują najpyszniej:)



Uciekam robić pierniczki z dziećmi, miłego dnia!:)

17 komentarzy:

  1. A zastanawiałam się, gdzie się podziały komentarze u Ciebie :)
    Śpij lepiej spokojnie Kochana ;)

    Przyznam, że nie znoszę skórki kandyzowanej (z ciast zawsze brzydko wydłubuję jak dziecko ;) ) ale wygląda ładnie :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Naprawdę?:) Ja też wydłubuję ale dlatego, że lubię:):)
      Ściskam!:)

      Usuń
  2. Pięknie wyglada . Kolor cudowny,taki ciepły,słoneczny:)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. … chyba tak na przekór pogodzie;) W małopolsce jest brzyyydko;):)
      Pozdrawiam Moniko!:)

      Usuń
  3. Skoro tak to napiszę jeszcze raz - UWIELBIAM TU ZAGLĄDAĆ!

    OdpowiedzUsuń
  4. A już chciałam pisać do Ciebie, że wszystkie komentarze "ktoś" usunął. Ale skoro wszystko jasne, wspomnę jedynie, że miałam dzisiaj zrobić Twoją zupę. Jak napisałam tak zrobiłam. Była pyszna. Wszyscy zachwyceni i na przyszłość muszę większą ilość zrobić, bo o brak dokładki niemal dzieci się obraziły ;)
    Dziękuję za przepis :)
    Ściskam mocno :-*

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak się cieszę!!:):):) Ija ściskam mocno Marlenko!:):)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ależ apetyczne zdjęcia!!! Muszę koniecznie wypróbować :)
    Pozdrawiam i życzę Wesołych Świąt!!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję i bardzo nawzajem!:):)

      Usuń
  7. mniam mniam :)
    zdrowych,radosnych,rodzinnych Świąt Inga! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Dla ciebie i twoich bliskich również najlepsze życzenia.
    Wesołych, pełnych miłości, spokoju Świat Bożego Narodzenia.
    Uściski

    OdpowiedzUsuń
  9. Ja jak zwykle w ostatniej chwili kupowałam skórkę pomarańczową, ale zapiszę przepis i następnym razem wypróbuję :) Miłego świętowania :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Spotkajmy się przy stole, Podzielmy się sercami, Z tymi, którzy są teraz I co byli z nami. Bo Bóg rozdaje miłość, Wszystkim, bez wyjątku, Zesłaną na ziemię w małym Dzieciątku.
    Spokojnych świat życzy Dorota

    OdpowiedzUsuń
  11. Zdrowych, spokojnych pełnych cudów i radości Świąt !

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja też z tych Nocnych Marków hi hi...
    Radosnego Świętowania i Wszystkiego Najlepszego na Nowy Rok!!
    Pozdrawiam ciepło

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...